春めいてきた今日この頃、嵐山は霞がかっています。

ん？ホントに霞？目がかすんでるんじゃないよな？＜自分はトシではないと思うが…（汗）

あなたの視界は良好ですか？

眼病の多くは老人性のものなんて考えは、現代には通用しないもんね。

現代の生活環境は、目にとっては、既に大きなストレスを与えるものになってしまっています。

コンピュータ、テレビ、ビデオなどが目に悪いことは、誰でも知っていますが、なかなか縁は切れませぬ。＾＾；

いやいや、コンピュータやテレビと縁がない人でも、銀行・郵便局・病院・駅や電車・バスの中など、
いたるところにあるモニター画面から出る青色光が、目の組織細胞を酸化させ傷つけているのです。

他にも、環境破壊による紫外線の増加、冷暖房による目の乾燥、食生活の欧米化などが、
私たちの目を傷め、実年齢以上に老化させるのです。

近視、遠視、乱視などの屈折異常や、老眼などの調節異常だけでなく、
目の組織そのものが傷み、視界に支障をきたす眼病が、現代人に急増してきています。

以前なら老人性と考えられていたのに、近年はどんどん若年齢化している代表的な眼病には、
次のようなものがあります。

ストレス環境にある私たち現代人は、日頃から意識して目をいたわることが大切ですね。

十分な睡眠をとって、目を休ませること。
目が疲れたら、遠くの景色を見るなどして、目の筋肉や視神経をほぐすこと。
ストレスが解消できるような、目に優しい美しいものを見ること。

食生活では、細胞の酸化を防ぐ成分を効率よく摂ることが大切です。

緑黄色野菜にはカルテノイドが豊富に含まれています。
βカロチンなどカルテノイドには多くの種類がありますが、いずれも抗酸化作用や、
抗ガン作用があることが知られています。

然るに、人間の血中で働くものは、１３種。
その中で、最も抗酸化作用が高いものが、ルテインです。

ルテインは、目の黄斑部、水晶体、硝子体、角膜、女性の子宮頸部の組織や乳房に蓄積されることが分かっています。
目に蓄積されたルテインは、紫外線やコンピュータ・ＴＶ・モニター画面から出る青色光を吸収し、
その害を防ぐサングラスのような働きをしてくれるのです。

ルテインを効率よく摂ることで、白内障や緑内障の進行予防や症状改善に成功した例は、
多数報告されており、欧米ではルテインは医薬品として扱われているのですよ。

ルテインを多く含む食材には、次のようなものがあります。

また、ブルーベリーやラズベリー、クランベリーなどに含まれる色素成分、
アントシアニンが目の働きを良くすることは今や有名ですが、アントシアニンとレテインを併用すると、
視力回復効果が高まるという実験結果も出ています。

視神経の働きを高めるアントシアニンは、恋ちゃう、濃い青。＾＾
陰陽五行では、目は木気に属し、木気の色は青。強化できる術理ですね。

アントシアニンは、ブルーベリーの他にも、紫蘇（シソ）、黒豆などにも多く含まれています。

三温糖と薄口醤油、昆布ダシで船型に切ったカボチャを炊いて、皿の中央に並べ、
砂糖と少量の天然塩で炊いた黒豆を、その上に乗せて、
茹でたブロッコリーを梅干のツボから出したシソの葉で巻いて、周囲に並べる。
こんな一品は、如何でしょうか？＾＾

他にも、目に役立つ食材はあります。

ビタミンＢ２には、目の粘膜を正常に保つ働きがあります。
ビタミンＢ２が豊富に含まれる食材は、ウナギ、レバー（肝は木気に属すので自明の理ですね）、
青魚、大豆製品、牛乳などです。

ビタミンＣには、目の毛細血管を強化する働きがあります。
酸味は、五味の木気ですので、目を強化できるのも自明の理ですね。
ビタミンＣは、レモン、イチゴ、キウイなどの酸味ある果物以外にも、ブロッコリー、
サツマイモなどにも豊富に含まれていますよ。

春は木気、肝、目、青・・・恋の季節。（違爆）
工夫して、目と心をいたわる料理を・・・
たまには、人に食べさせて欲しいもの。

ああ。
チマチマ、シコシコとこの原稿をＰＣで作成するのに、多大な時間がかかってしまった。＾＾；
また、私の目が傷つき、時間進行性近対視力調整障害が進みそう。
（意地でも言わんぞ、老眼なんて。自爆！）

間近で、心癒されるような美しいモノが見たいなあ。（爆）