今日は一日中雨ですね。（膝悶々）
冬なんだから、いっそ雪でも降ってくれた方が風情があるかと。（私だけ？＾＾；）
心身に不調のある人には、冬の雨は不快感が増しますね。。
外へ出ても、気晴らしにならないし、銭湯でも行って来ようかという気がしません。＾＾；
音楽でも流しながら、読書することにしましょう。
昨日は突然、愛弟子のドイツ人、和名重治郎が訪ねてきてくれました。＾＾
竹富島に滞在してたのが、もうスイスに帰るとのこと。
四方山の話をしながら、楽しい晩を過ごせました。
今日は水曜会ですが、昨日の料理の残りに、ブリの照り焼きとサバの煮込みか塩
焼きでも加えることにしましょう。
１．グリーンリーフのイタリアンドレッシングサラダ。
２．もずくの土佐酢。
３．鶏の胸肉、キクラゲ、青梗菜の中華炒め。
４．鶏の胸肉のピカタ、プチトマト添え。
５．鶏の皮と腿肉の和風唐揚げ。
６．蕪の味噌汁。
７．シメジ、九条ネギ、小松菜、水菜の野菜炒め。
８．豚ロースの生姜炒め。
９．大根のカツオ漬物。
10．（冷蔵庫にはハマチのなめろう）
金曜日は高雄病院の検査なので、でんぷん・糖質カットのＳＪＴで中性脂肪値落
とさねば。＾＾；
富山の了元和尚、血糖値落とすには、ＳＪＴが効果的ですよ。＾＾ｖ
ＳＪＴ，先土器・縄文時代の糖質制限食。（笑）
砂糖の代わりには、糖質０の羅漢果、ラカンＳを使うと良いです。
前回の検査では、枝豆の糖質で引っ掛かっちまいました。＾＾；
玉ネギや白菜にも、もちろん南瓜にも糖分があるので、量は控えねばなりませんが。
酒は焼酎やウィスキーなどの蒸留酒が、血糖値を上げません。
高雄病院の理事長、江部康二先生の「食品別糖質量ハンドブック」には、１００
１食品の糖質・カロリー・塩分・タンパク質量が一目で分かるようになってます
ので、ご活用ください。
人類７００万年の歴史の中で、穀物（糖質）を摂り出したのは永くともたった１万年。
同時に生活習慣病や癌が発生しているのですから。
糖質制限というよりは、人の元来の食事に戻るというのが、康さんや兄の洋さんの考えです。
糖質を摂ると、血糖値は急速に上昇し、これを下げようと大量にインスリンが放出されます。
インスリンは筋肉などにエネルギー源として血糖を取り込ませる一方で、余りを
中性脂肪に変えてしまいます。
また、血糖値が上昇するたびに、血管内皮を傷つけ、本来のエネルギー源である
脂質が使われなくなるので、代謝も乱れます。
一日何度も糖質を摂る生活がよろしくない所以ですね。
たまにはラーメン食べたいけど・・＾＾；
検査結果が良ければ、昼食にラーメン探査官として活躍することにしましょう。（笑）
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福田 龍博
