今日、１月６日は小寒ですね。寒中お見舞い申し上げます。
冬至 と大寒の中間で、寒さが加わる頃という意味ですが、今日からいわゆる「寒の入り」。
小寒から節分までの30日間を「寒の内」といい、寒風と降雪の時節で、寒さが一番厳しくなる頃です。
寒稽古や寒中水泳が行われるのは、この「寒」の時季ですが、還暦越えて寒の行は卒業。ｗ
膝を撫でつつ、身体を温めることにしましょう。＾＾；
節分までは乙未の年ですが、金気不足の年には木気が旺して火気が広がることがあります。
邪火と称して季節外れの陽気が年末年始に生じましたが、次に起こるのは水気の報復。
寒に入ると、寒気や氷雪の害には注意が必要です。
人体は、陰陽論理で熱が逆上する病が横行することがあります。
インフルエンザなどに注意して、部屋の暖房には、換気と加湿が大事ですね。
ところで、今日は正月最初の亥の日でもあり、「初亥」の日で、摩利支天の縁日です。
摩利支天は、江戸時代には武家は必ず、一般にも七福神よりも信仰が篤かったのですが。
京都には、祇園の建仁寺に禅居庵摩利支天堂がありますが、お姿が見える寺院は少ないですね。＾＾；
小寒は、「暦便覧」には、「冬至より一陽起こる故に陰気に逆らふ故、益々冷える也」とあります。
陽炎を具現化した神が摩利支天ですので、一陽来復を念じて、マリちゃんに金剛合掌です。（笑）
昨年工夫創案したブレンド焼酎「摩利支天」が切れちまったので、作ることにしましょう。ｗ
ブレンドしても最低１日は静かに寝かせることが必要ですので、今夜は飲めませんが。＾＾；
１．神々に奏上した「摩利支天」
明日は七草粥で、凍りついた大地から芽吹く若芽を食べることで、その年一年の無病息災を願いましょう。
年末、年始と続いた爆食で（ワラ）弱った胃腸には野菜たっぷりで消化に良く、身体が温まるものが良いです。
春の七草といえば、せり ・なずな ・ごぎょう（ははこぐさ）・はこべら（はこべ）・ほとけのざ（こおにたびらこ）・
すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）ですね。
松尾の桂川付近を捜してみましたが、見つからないので、スーパーで買うことにしました。＾＾；
１パック２９８円、高いところでは３９８円しますが、摘んだ野草なら￥０なものを。ｗ
２．スーパーで仕入れた春の七草。ｗ
明日７日は初子の大黒天詣、続いて初薬師、初寅毘沙門天詣、初卯の石清水八幡宮、賀茂神社祭、
初辰の貴船神社初辰大祭、初巳の弁財天詣と毎日、初神仏事が続きます。
初寅の９日土曜日は、宵夷も開催されますが、ささやかながら気の科学研究所も初講座。ｗ
今年全般の傾向や諸注意についてお話しし、気功と瞑想を楽しみましょう。
瞑想曲には、愛宕（おたぎ）念仏寺で戴いたヒーリング・ミュージックを活用してみましょう。＾＾
膝や腰の痛みの根本原因、Ｏ脚を治す１日５分のストレッチ法も復習しましょうね。＾＾ｖ
さて、本日は初水曜会ですが、何と言っても寒の入り、夜は温まる料理が良いですね。
鍋にすると、加湿もできるので、室内環境にも良いものです。＾＾
年末年始に溜め込んだ＾＾；中性脂肪を減らすため、キノコもたっぷり使いましょう。
キノコは野菜の植物繊維と違って、腸壁の脂肪も掃除してくれますから。＾＾
１１月の検査で５００もあった中性脂肪値は、１２月の検査前、１週間余りの毎日キノコ食で２００を割りました。
１５０ほどあった血圧は、１２０台に落ち着きました。
手ごたえの実感では、エリンギが最もよく効いてるようですよ。＾＾ｖ
エリンギは、他のキノコ類に比べて食物繊維やカリウム、ナイアシンを多く含んでいるので、
生活習慣病予防の効果が高いキノコといえます。
浮腫みなど水の代謝を良くし、高血圧を防ぎ、脂肪の取りすぎによる肝障害の予防や、
ダイエットにも高い効果を発揮します。
ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康を保ち、アルコールの解毒にも働きますが、
エリンギはその他、エネルギーの代謝を助けるパントテン酸やビオチンも多く含みます。
青物の少ない冬には、キノコを活用することが良いですね。＾＾ｖ
時間を分散して活用し、今宵の料理も出来上がりました。
３．今日のメニューは、以下の９品です。
１．キノコと根菜、豆腐の粕汁（酒の粕、合わせ味噌、カツオ・昆布だし）。
キノコはエリンギ、エノキ、ホワイトブナピー、キクラゲ。根菜は人参、大根が入ってます。
２．豚バラ肉とキャベツの新回鍋肉、九条ネギ散らし。
八丁味噌、酒、みりん、羅漢果（砂糖）、醤油等分したソースを絡め、赤唐辛子の酢漬け入り。
３．厚揚げ、合挽きミンチ、エリンギ、青梗菜の中華炒め。
４．ヒジキ、エノキ、刻み揚げ、４種豆の炒め煮。
５．カラスカレイの煮つけ。
６．菜花の酢辛子味醂白味噌和え。
７．カブラとブナシメジの和風餡かけ。
８．いづみ式卵のだし巻き、紅ショウガを添えて。
９．お新香の花びら盛り。
