カテゴリー別アーカイブ: 日記

台風一過して、五月晴れの京都です。
初夏の陽気が楽しめますねえ。＾＾

明後日、１５日は葵祭があります。
葵祭は、祇園祭、時代祭と並ぶ京都三大祭の一つとして知られています。

京都御所から下鴨神社・上賀茂神社へ新緑の都大路を、総勢500名を超える平安絵巻さながらの優雅な行列が練り歩きます。
葵祭は、京都最古の祭ですが、行列のすべてに葵の葉が飾られてることに名の由来があります。

１７日の日曜日は、松尾大社の還幸祭（おかえり）です。
この還幸祭は神輿渡御祭の中心で、今でも氏子中で「おまつり」と言えば、還幸祭（おかえり）を意味します。
葵と桂で本殿、神輿その他を飾り付け、供奉その他関係者も冠や烏帽子に葵と桂をつけるところから、「松尾の葵祭」別名「松尾の国祭」ともいわれています。

西洋では、5月1日のMay Day（五月祭）は、自然の再生の日であり、豊穣の祭が開かれるそうです。
緑なす皐月、洋の東西を問わず、初夏の心は夏心かも。＾＾

古代ローマでは、May は、繁殖・成長を司るMaia（マイア女神）に豊穣祈願の生け贄を捧げる月といいます。
古代ローマでは、レムリア祭（死霊祭）は、5月9、11、13日に行なわれました。
のちには飲めや歌えのフローラ祭も開かれるようになったとか。

古来は、５月は死者を悼む月で、結婚するには縁起の悪い月とされてたそうですね。＾＾；。
私、結婚記念日は、５月２１日の皆生月食、壬午の日でしたが。（笑）

今日は私事と雑務で追われましたが、何とか終えて、料理も完成。＾＾
さて今日のメニューは、以下の１０品です。

１．豚冷しゃぶとサニーレタスのサラダ、手作り胡麻ドレッシング掛け。
２．蕗の昆布だし水煮。
３．豚ミンチ、ニンニク、ショウガ、しし唐のタイ料理ガッパオ。
４．水菜の豚肉巻き、バルサミコ酢醤油炒め。
５．小松菜、シメジ、しし唐のオリエンタル炒め。
６．ホウレン草のお浸し、だし醤油絞り、削りカツオ掛け。
７．枝豆の塩茹で。
８．シイタケ、エリンギ、お揚げの含め煮。
９．赤コンニャクの田楽焼き。
１０．カボチャと黒豆の煮合わせ。

３日に近畿地方は梅雨入り宣言されましたが、本日も晴れ。♪
京都の予想最高気温は、３３℃になるそうです。ｗ
が、タイから帰って来ると、別段暑さは気になりません。＾＾

むしろ、日本の湿気が応えますね。
雨の降る前や湿気が多いと、膝がしくしくと啜り泣きます。＾＾；

ま、過去の痛みと比ぶれば、何かしらの苦は生きている証だ。ｗ
意識を苦の他に向けるようにしましょう。

特に持病がなくとも、梅雨時はじめじめと蒸し暑く、何事もうっとうしくなる季節です。＾＾；
人体には、台風による低気圧の接近などで頭痛、めまい、血圧の変動、風邪をひきやすくなったり、
細菌による感染症や食中毒にも注意が必要です。

人間のカラダも湿気の大きな原因です。
じっとしていても、ヒトは1日約1.2リットルもの水蒸気を放出しているのです。
これでは部屋や寝具に湿気がこもるのも当然のこと。＾＾；

梅雨時の過度の湿気は、私たちの健康に良くない影響を及ぼします。
腰痛やリューマチ、関節炎を悪化させるのはご存知の通り。（嫌）

湿気でカビやダニが繁殖すれば喘息やアレルギーだってひどくなります。
水虫を飼ってる人は、悪化や再発が起きる候です。ｗ

特に、中医学でいう「湿」の状態にあると、湿気の多いときや低気圧の接近時に、むくみ、水太り、
あんまり食べないのに痩せない、下半身や身体が重くだるい、肩凝り、頭重感がする、吐き気、
めまいなどの症状が出たり、体調が悪化する傾向が働きます。

この時期の風邪は、胃腸や咽喉の痛みなどの症状が出やすく、あまり悪寒はしませんが、
葛根湯証ではなく、温病論で処方することが有効な場合が多いです。
銀ギョウ解毒散なんかが効果的ですね。

食生活では、「湿」を掃う食事と心得が大事な季節です。
去湿は、この時期、健康には不可欠のテーマですね。
湿気の多い時期に起こる重だるい体調不全、胃腸風邪、二日酔い、ウィルス性胃腸炎などには、
予防も治療も、勝湿顆粒（かっ香正気散）が効果的です。

十分に換気ができない季節で、様々な病のもととなる湿気ですが、梅雨明けまでは仕方ないとあきらめないで。
窓を開けられない日にもできる、湿気対策があります。

例えば部屋のスミに、空気中の余分な水分を吸収してくれる木炭を置くことです。
神社仏閣では、古くから床下に除湿のための木炭をまくことがあったそうです。
湿度の高いこの国で、快適を作るための知恵ですね。

また、濡れた靴の下や下駄箱の中、押入れの隙間には新聞紙を敷くことが効果的です。

玄関や洋服タンスなら、フタを開けた洗濯用洗剤を置けば、防湿と同時に消臭も防カビもできます。
梅雨時の健康づくりは、湿気を取ってカラッと解決しましょう。

雨の降る日は、サッシ戸や押入れのふすまなど、少し隙間を開けておくことが、空気の流通を良くし、
湿気を逃がす効果があります。

生活の一工夫で、家の中から湿気を防ぎ、心や気分の湿と鬱陶しさも、追い出しましょう。＾＾
本格的な雨が続く前に、家の中に風を通し、畳や押入れ、下駄箱などの湿気を帯びやすい場所に
対策を施しておくと良いですね。＾＾ｖ

今日の講座では、「湿」に対して効果的な薬膳となる食材もご紹介せねば。
また、自律神経の失調や、あちこち違うところに勃発する不定愁訴など、
経絡を立体的に捉えて、簡単に苦痛や不調を治す治療法もお伝えしましょう。
はたまた、雨の日に陰陽理論で気分を陽転する方法も考えてみましょう。

などとオン・キリキリと思索しつつ、本日の懇親会の料理がほぼ出来上がりました。
今日のメニューは、１５品です。

１．紫玉ネギのスライスサラダ、イタリアンオリーブオイルドレッシングで。
２．丸ズッキーニのスライスサラダ、３種のお好みドレッシングで。
３．タイ風鶏の肩肉の唐揚げ、ガイ・トート、ナームニャオを添えて。
４．ヒジキと３種豆のあっさりだし炊き。
５．はんぺんのチーズ焼き、ネギ散らし。
６．オクラ・ネギ納豆の揚げ巾着焼き。
７．バリ風鶏のもも肉焼き、アヤム・ゴレン・サオリ・クチャップ。
８．鯛の塩焼き。
９.とろろ芋のすりおろしの和風だしチーズ焼きグラタン。
10.タイ風豚ミンチ、プリック、玉ネギ、ガーリックの揚げ肉団子、ムー・トート。サニーレタス添え。
11.タイ風、青茄子、青唐辛子、豚ばら肉の炒め物、マクワ・パッ・ムー。
12.生姜入り揚げ出しナス、冷やしておこうっ。♪
13.枝豆の塩茹で。
14.大根葉の塩・昆布だし一夜漬け。

15.ガスレンジには、カボチャ、タケノコ、エリンギ、玉ネギ、ジャガイモのグリーンカレーが出来てます。＾＾ｖ
暑さと湿気を吹き祓って、楽しい懇親を深めましょう。♪

今週の土曜日には気の講座をひかえ、原稿の絡まった頭に営気と刺激を与えよう。
ということで、木曜日に大阪の天満に出かけてきました。（笑）

天神橋筋商店街は、南北約2.6kmと直線では日本一の長さを誇ります。
約600店あるお店は、古き良き専門店から商魂たくましいアイデアショップ、いかにもナニワな飲食店まで多彩な顔ぶれ。
京都の西院、大宮の立ち飲みも熱いものでしたが、天満は規模と人数が違いますねえ。

阪急松尾から桂で乗り換え、特急で淡路へ、同ホームから堺筋線に乗って天神橋筋六丁目まで約１時間。
時刻は午後３時くらいでしたが、昼前から開店してる居酒屋も多いこと、多いこと。

先ずは、JR鉄橋下にある「とみや」を覗きました。
１．魚の専門店で、朝から１７時まで昼得の何杯飲んでも一杯２００円に惹かれて。（笑）
２．大阪名物の「がっちょ」とキスの天ぷら、いずれも２匹で１７０円。
マグロのほほ肉スタミナ焼きはステーキ鉄板皿に盛られて、４３０円でした。

続いては、商店街に入り、天五（天神橋筋五丁目）エリアの「天満酒蔵（てんまさかぐら）」へ。
朝11時から1日中オープンしている天満の老舗な大衆酒場です。
３．店前に立ついづみ。（飲む気、満々ｗ）
４．ウイスキーをレモンチューハイで割った酒蔵ハイボール３４０円、芋焼酎はたっぷりと入って２５０円。
クジラの刺身でいただきます。＾＾

５．マグロの目玉（めんたま）２５０円。
「怖い〜」などとブリッコしてましたが、「そんなあんたが怖いわ」などと切り返し、コラーゲン補給。（笑）
関東煮の大根１００円、すじ肉１２０円を注文すると、「おでん、お待ち。」と出されました。＾＾；
煮物は、関東煮と称するせいか、京風よりも砂糖で甘い味つけです。
６．天満酒蔵の暖簾を出たところで、パシャっ。ｗ
酒の字を背に、「りゅうさん、マンゾウ」って、誰が満蔵やねん？ラッスンゴレライ、意味不明。（笑）

７．次いで、これも５丁目にある「満マル」へ。
串かつ、天ぷら、寿司、海鮮の店ということで、ここでも角ハイボールが２５０円。
８．中トロの炙り、串かつ盛り合わせに、牛２本、あかせん２本を注文しました。
串かつはどれも１本１００円、中トロの炙りは４９０円、焼酎は４００円でした。
寿司も１貫１００円からでしたが、でんぷん・糖質は今回控えるべく、我慢しました。＾＾；

時刻は５時を少し回り、近くで５時開店の「博多串焼　バッテンよかとお」へ
既に多くの人で満席に近く、賑わってましたよ。
９．店の前にて、ほろ酔いいづみ。ｗ
ハッピーアワーでなんと、ハイボール５０円、メガハイ９０円ですと！
１０．ひまわり軟骨１８０円は、タレを掛けたキャベツの上に運ばれます。
ハラミ２００円、厚切りタン１９０円、名物シロ１３０円、鶏胸たたき刻みわさび１４０円などを注文。
名物板蕎麦が５８０円でそそられましたが、でんぷん・糖質は今日はパス。。ｗ

この店は、店員さんの愛想と笑顔が良く、元気な対応で、気分の良い店です。
ヨッパのオヤジが会計を終え、バイトの男の子に、「近くで他に旨い店、あるか？」とだみ声で。
「すいません、ボク、知りません。ごめんなさい。」
「そんなこと言うから、お前、人に嫌われんじゃ！ボケ。」・・このオヤジ−−；
ちょい、しょげ模様の彼に、他の店員さんから「ドンマイ。グッジョブ！」と励ましの声かけ。
頑張れ！１９歳。良い仕事だったよ！＾０＾

１１．最後に、「炎LAVITA FORNO 」というイタリアンパルへ。
「エンラヴィータフォルノ」と読むのですが、イタリアンとフレンチを習得したシェフがなかなかオシャレな品を出してくれました。
１２．ハイボールは７時まで１９０円、マグロ・サーモン・タコのマリネはカイワレ・玉ネギとホワイトドレッシングをあしらったものでした。
アワビのバター焼き９８０円も注文、マイタケたっぷりでしたが美味でした。＾＾

天五にかけて、五軒を飲み歩きしましたが、たまには出かけて、活気を得るのも良いもんですね。＾＾

今日は、立秋後初の庚（かのえ）日で、三伏の末伏（まっぷく）に当たりますね。
朝一番は涼味がありましたが、雲はどんよりと、湿気が多くてムシムシしてる京都です。＾＾；

古来は、火性の盛んな夏場の庚の日は、「金が火に剋される」ということから縁起の悪い日とされ、
種まきや旅行、婚姻、病気の治療などは控えられたものでした。

韓国では火が金気を剋する三伏の候は、今も滋養食を食べる習慣があり、
今日の末伏（マルポッ）は参鶏湯（サムゲタン）や補身湯（ポシンタン）などがよく売れてることでしょう。ｗ

他にもよく伏日に食べられる料理は、チャンオ（鰻）、チュオタン（ドジョウ汁）、ヘムルタン（海鮮鍋）
などがありますが、これらに全て共通するのは、すべて「熱い料理」だということです。ｗ

暑い季節はひんやりと冷たい料理が好まれそうですが、意外ですね。
実は、これは「以熱治熱(熱を以て熱を治す)」という漢方の方法で、暑さからくる食欲不振や気だるさを、
熱い料理を食べて解消しようとするものです。
韓国語は使ってないので、ずいぶん忘れてしまいましたが、確か「イヨルチヨル」と発音するのではないかと？ｗ

日本でも、「三伏の候、暑中お見舞い申し上げます」という文言がありますが、特に三伏の行事はないようですね。

今日の庚日は、庚申日なので、むしろ庚申（こうしん）さん参りがポピュラーですね。
古来には庚申待（こうしんまち）という民間信仰があり、これは庚申の日に神仏を祀って徹夜をする行事でした。

中国の道教が説くところでは、人間の身体のなかに三尸(さんし)という虫がいて、
60日ごとに回ってくる庚申の夜、人間を早死させようと、人間が眠っているすきに抜け出して天帝に悪口を告げるのだとか。ｗ
天帝はそれを聞いて人の寿命を決めるのですが、この日、身を慎んで徹夜すれば三尸は上天することができず、
したがって長生きできるのだと、平安貴族などはこぞって庚申の集いをしたものでした。ｗ

古えの中国の人々には、階層、性別をこえて広くこの教えが信じられ、実行されていました。
これが奈良時代に伝来し、以後さまざまな民間信仰と結びついて広まっていったのが、日本の庚申信仰です。

日本最古の庚申堂といえば、京都の祇園にある八坂庚申堂ですが、庚申日はご縁日で、
今も、庚申日の朝から翌朝まで庚申待ちを行っています。

以前、何度か行ったことがありましたが、この日は厄除けコンニャク焚きのご接待が受けられます。
猿形に抜いたコンニャクを３個、北を向いて無言で食べれば、無病息災が得られるとか。

庚申堂のご本尊は青面金剛ですが、青面金剛はこの三尸の虫を喰ってしまうので、いつの頃からか、
庚申待ちには、この青面金剛を本尊として拝むようになり、庚申イコール青面金剛となったようです。

庚申日に青面金剛尊に睡眠をささげて、一晩一心に願い続ければ、如何なる願いも叶うそうですよ。
昔、行じたことがありますが、一晩徹夜で夜明けまで一心に祈り続けるのは中々の苦行ではありますが。＾＾；

庚申堂の境内には、いたるところに猿のぬいぐるみが括り付けられていますが、これが「くくり猿」。
願いをを叶えようと努力しようとするとき、欲望の心が動いて、怠けたり、成就を妨げようとする、
それを開眼秘法を施された猿にくくりつけ、庚申さんにうまくコントロールしてもらうためのアイテムですね。

何かの欲望を一つ断って、大事な願いを叶えようとする庚申の祈り。
陰陽論理からも、心理学的にも、一理ある方法だと思います。＾＾

さて、本日は酔妖会、ちゃう水曜会。（笑）
決して徹夜はいたしませんが、ほろほろと酔いつつ、夏の夜を楽しみましょう。＾＾

愛猫だったフミがクロスのあちこちを引っ掻いた名残を直してもらい、廊下と階段が見栄えよくなりましたよ。
明日は迎え火を炊いてやろうかと。ｗ

５時を回り、料理も仕上がりました。
今日の水曜会のメニューは、以下の１２品です。

１．鶏手羽元、ニンニク、唐辛子、キムチ、豆腐のチゲ。
２．富山の本誓寺の了元和尚からいただいた昆布入り蒲鉾と小松菜のナムル和え。
３．豚肉のオープンオムレツ。ハバネロソースかタイのナームニャオを掛けて。
４．切り干し大根の二杯酢和え、煎り胡麻まぶし。
５．豆腐、豚肉、ゴーヤの沖縄風チャンプルー。
６．じゃこピーマンの京風炒め煮。
７．コハダのオイル漬け。
８．手羽先の塩コショウレモン焼きと子ジャガイモの塩吹き。
９．ヒジキ、エノキ、刻み揚げ、４種豆の炊いたん。
10.鶏皮のパリパリ揚げ。
11.水ナスの一夜漬け。
12.素朴に梅干し。ｗ

福田　龍博

明日は、旧暦八月一日で旧八朔ですね。
丁度、朔日が新月と重なりますが、旧暦八月十五日の仲秋の名月は９月２７日です。
十五夜ではありますが、翌日２８日が実際の満月となります。

空も澄んできますので、月末日曜日の月見も楽しみですね。＾＾

本日は第二土曜日なので、月例の気の科学体験講座があります。
新月においては、 身体の「浄化」や「解毒」に最適で、何か新しいことを始めるのにも適しています。
新たな試行や気づきを得て、参加者の方々に秋が喜びや楽しみで満たされますように。（念）

頭部の疾患や肩、首の不調、大腸の症状、精神的症状にも大変効果のあるツボを使って、
脳内に「エンドルフィン」を分泌させ、脳が感じていた痛みやストレスを解除する方法も試してみましょう。
肺・大腸系の経絡を繋げることによって、この効果がさらにぐっと増すことを発見しました。＾＾ｖ

欠けて行く下弦の月は、「解毒」「洗浄」「発汗」「散髪」「乾燥」「固定」などの作用があります。
その力は、新月に近づくほどは強まって行きますので、今日明日はそのピーク時ですね。＾＾

手術や治療などは全て、この時期に行うのが効果的で、手術の成功率が高く、回復期間が短くてすみます。
傷口からの酷い出血ということもなく、醜い傷跡が残る度合いも少ないのです。

家事では、消毒や掃除、洗濯などは効果が高いということになります。
台風一過して、空気は乾燥し、晴れ間も多いので、布団干しにも最適ですね。＾＾

夏の布団やタオルケットを消毒乾燥して仕舞い、秋からは少しずつ身体を温めることが大事です。
実は、秋こそ、人体には最も冷えるシーズンになりますから。

朝起きたとき、足を触ってみて、もしも冷えてるなら、既に冷えが始まっていますよ。＾＾；
足の冷えは、腎にタタリを為し、水の代謝を悪くして浮腫んだり、身体が重だるくなる因となります。ｗ
全ての痛みに冷えは厳禁で、秋から冬の諸症状に対しても、冷えを防ぐことが予防になります。

秋の薬膳としての効果的な食材や、風呂の効果的な入り方と禁忌などについてもお話ししましょう。

さて、料理も着々と仕上がりつつあります。
１．自然薯のすりおろし、和風だし醤油絡め。
２．豚肉、白菜、人参、シイタケの四宝菜。
３．白菜、カニカマ、スィートコーン、九条ネギのとろみ餡、揚げ蕎麦かけ。
４．男爵芋の粉吹きパルメジャーノチーズ掛け。
５．丸ごと玉ネギ、人参、冬瓜の豚骨ガーリックカレー。
６．ニシンと揚げ出しナスの合わせ煮。
７．鶏手羽元の香味揚げ、レモンを添えて。。
８．タイプリック入り鶏ミンチと玉ネギのつくねバーグ。
９．ヒジキ、４種豆、ブナシメジのあっさり炊き。
10.豚バラ肉、マイタケ、小松菜の生姜・オリエンタル炒め。

これらで、講座後の懇親会を楽しみましょうね。＾＾ｖ

１２月２日から入った八専期間中、やはり雨が降りましたが、明日１３日で八専終り。
今朝は雨も上がって、１１日から始まった嵐山花灯路も、賑わうことでしょう。
買い物に出るにも、嵐山への車の入りがめっぽう多かったですよ。＾＾；

２２日の冬至を目指して、陰気はますます増して行きます。
根菜を摂り、人との和気を大事にして、陽気を養っていきましょう。

昨日の京都は異様に暖かい気温でしたが、冷えはこれから増して行きます。
冬の冷えは、腰、膝、股関節などに疼痛を及ぼしやすいものです。（実感。＾＾；）

冷やさぬように、また関節や筋が固まらないように緩めることが大事ですね。
暖房の際は、これから流行るであろうインフルエンザの予防に、部屋の加湿と換気を心掛けましょう。

膝、腰の痛みには、Ｏ脚が要因となっているケースが多いものです。
日本人の９割はＯ脚傾向にありますので、加齢とともに膝、腰の痛みは生じやすいものです。

変形性膝関節症や先天性Ｏ脚も含めて、Ｏ脚は生活習慣が症状を助長しています。
が、それらのＯ脚は全て、一日５分の軽い運動で治すことができます。

Ｏ脚強制グッズを使って、却って膝や腰を傷めることにならないよう注意しましょう。
痛みと不具合には、奇経と公会穴、特効点を用いて、気を通すことが効果的です。

今日の講座は、この方法を実体験しましょう。
両足の踵を着けて立ったとき、膝に指２本以上の隙間があればＯ脚ですが、この方法で、
即座にどれだけの違いが出るのか、実験するのが楽しみです。ｗ

また、１４日の甲子日から、運気律上、九星の日々の運行が陽遁を始めます。
このリズムの変化を営みや取り組みに活かして、効果的な活用を図りたいものです。

納めと仕舞いの意識行動を通じて、良かったことをしっかり収め、良くなかったことを納め、治めましょう。
冬至からは、「一陽来復」の意識行動が、陽気と明るい展望を招くことでしょう。

冬の柔らかな陽光を心に、今日も一日、充実しましょう。＾＾

さて、懇親会の料理も調いました。
今日のメニューは、以下の１１品です。
１．近江蕪の味噌炊き。
２．タンドリーチキンと玉ネギのバーベキューソース炒め。
３．煮カボチャの合挽きミンチ甘辛そぼろ餡。
４．鶏肩肉のニンニク生姜竜田揚げ、プチトマトを添えて。
５．牛バラの焼肉、茹でブロッコリーを添えて。
６．絹揚げ、木綿豆腐、畑菜の香川風けんちゃん煮。
７．ヒジキ、ホワイトブナピー、ひよこ豆、レッドキドニーの炒め煮。
８．バイ貝、和風だしの玉こんにゃく。
９．里芋の煮っ転がし。
10. 絹揚げ、白ネギ、合挽きミンチのニンニク味噌・ガーリックラー油炒め。
11. 大根の京漬け物、花びら盛り。

気の講座はこれが納めですので、忘年会のような懇親会にしましょう。
法則講座と嵐山嵯峨巡りのハイキングと瞑想の集いがまだありますので、２７日が行事納めですが、
翌年の傾向と対策などのカウンセリングやヒーリングは、正月三が日以外は開いています。
また最終水曜会は１２月３０日、年始行事は１月３日に予定していますのでご参加ください。＾＾ｖ

１１日は、西院（さいいん）の春日祭の最終日。
夕刻から、祭り気分を味わいに行ってきました。

私、生まれは桂離宮の裏ですぐ近くに春日神社の末社もあり、高校時代も西院は通学区だったので春日祭は
知ってたのですが、ついぞ今まで行ったことはなかったのです。＾＾；

朝方降っていた雨も止み、今宵は晴れての春日祭参り。
１．先ずは石の鳥居をくぐって、境内へ。

２．鉾立て神事の後、お神輿が帰って来ます。
春日通りの両側に立ち並ぶ屋台と、すごい人混みの中、神輿入りも大変ですね。

３．慣れてるのか、人混みの中、平然と白馬が歩いてましたよ。ｗ
４．夜の神社の本殿、昼とは違った風情で、春日神社の夜参りも初めてです。

コンビニで５００ｍｌのハイボールを買って、屋台を色々楽しんでみました。
５．肉巻きおにぎり棒の屋台。
６．滋賀の高島名物、とんちゃん焼きの屋台。とんちゃんと言うのに謎に鶏肉。ｗ
７．神戸牛の串焼き、バラ１本５００円の屋台。
８．お好み焼きを箸に巻いてタレを掛けたはしまきの屋台。
いやあ、やっぱり、祭には屋台があるのがいいなあ。＾＾

西院と言えば、京都三大ディープゾーンの一つ、折鶴会館のあるところ。
９．久しぶりに行ってみたら、外装が新しくなってましたよ。
今日は行ったことのない店に行きたかったので、腹ごなしを兼ねてカラオケ居酒屋「よりみち」へ。
前歯の抜けたマスターと居合わせたお客さんたちと盛り上がって、飲むわ歌うわ。（笑）

ここには乾きものしかなかったので、何か食べようと阪急西院駅の横に出ると、なんと、龍彌発見。ｗ
彼の友達数人とも久しぶりの邂逅でしたが、みんな元気で、感じよい青年になってました。＾＾

１０．龍彌に勧められて、串かつとテール煮の店「様様」へ入ってみました。
龍彌いわく、おとーちゃんのテールに次いで旨いからと。ｗ

確かに味も良く、酒も進むぜと楽しんでたら、龍彌乱入。＾＾
友達は女の子の居る店に行くので、ボクは彼女が居るのでこっちに来たとのこと。ｗ
１１．親子３人、揃って盛り上がりました。（笑）
お客さんの寝屋川の中学の先生達とも会話が弾み、いやはやよく話し、よく飲んだこと。ｗ

おかげで帰宅したら、午前２時。＾＾；
良い子、年寄りは、夜更かしは控えめにしましょうね。（自爆）

明日は、奈良の二月堂の修二会（しゅにえ）、お水取りが行われますね。
今日の京都は晴れですが、風も冷たく、冬帰りしたように冷えてます。＾＾；

愛宕山を仰ぎ見ると、山間には積雪がありますよ。
嵐山は愛宕颪が降りますので、愛宕が白い日は冷えるのです。

こんな寒い日ゆえに、家にこもり、一日を原稿の構想に費やしてしまった。
もうじき日暮れですが、道遠し。＾＾；

どーも、頭脳が物書きの方には、あまり良く働かない。−−
老朽化？（自爆）

問題解決のカウンセリングしてる方が、よっぽどやりがいありますね。ｗ
作家や作曲家など創作活動してる方に、尊敬の念がこみ上げてきます。。

酔拳の如く、ゆらゆらと心地良く、舞うように書けないものか。（不可）
明日は、気分を変えに、昼飲みに出ようかしら？（呆爆）

５時を回ったので、急ぎ料理に掛かりましょう。

こういう晩は、やっぱり鍋料理やピリ辛ホットなものがいいですね。＾＾
冷凍庫にタイで仕入れたプリック（小青唐辛子）がありますので、この前、西院で食した激辛つくね串焼きを参考に、よりホットなつくねバーグをエスニックに作りましょう。

牡蠣が安く手に入ったので、八丁味噌を主体にカツオ・昆布のだしでドテ小鍋もいいもんです。＾＾
八丁味噌には、水菜や壬生菜より、菊菜が合いますね。

やっつけ仕事でも、料理の方がはるかに捗る。ｗ
煩悩を悟りに変える愛染明王を観想しつつ、三目六本腕のイメージで、調伏ならぬ調理に挑む。（笑）
ウン・シッチ・ソワカ。無病息災、増益、敬愛、降伏、鈎招（福神を招く）、延命、成就あれかし。
などとブツブツ、仏々呟きつつ、覚ることはないものの＾＾；料理は仕上がりました。（笑）

今日の料理は、以下の９品です。
お時間あらば、どうぞご来宅ください。

１．牡蠣と豆腐、菊菜の八丁味噌小鍋。
２．もやし、水菜、三つ葉、カイワレ大根の中華ドレッシング温野菜。
３．ササガレイの焼いたん。
４．鶏のささ身の水晶餡、湯がき壬生菜添え、ポン酢掛け。
５．鶏ミンチ、玉ネギ、プリック、フライドガーリックのつくねバーグ、サニーレタス添え。
６．鶏ハツ・レバーとニラのオイスターソース炒め。
７．ワカメの胡麻油炒めと手羽先の甘辛炒め、胡麻散らし。
８．辛子菜の一夜漬け。
９．ヒジキと４種豆、シメジの炒め煮。

先週買って、テーブルを飾ったチューリップとカスミソウの切り花は、まだ元気。＾＾
ちょっと華やぎと癒しになれたらいいですね。

本日は１１月１１日、ぞろ目に士が重なって、めでたかるべき日で個人的には祝日にして欲しい日です。ｗ
９月９日も五節句の一つ、重陽の節句なのに、休日じゃないのが釈然としませんが。＾＾；

今年の今日は、立冬過ぎて初めての卯の日で、松尾大社では「上卯大祭」が行われます。

全国の和洋酒、味噌、醤油、酢等の醸造業はもとより、卸小売の人々も参集し、盛大に醸造安全を祈願し、
大社から、大木札(だいもくさつ)を受けて持ち帰り、各々の蔵に奉斎する慣わしです。
この日は、神前に数々の銘酒・醤油等が御供えされ、これがお年始に振舞われるわけです。

また４月の“中の酉の日”には、醸造完了を感謝する中酉祭（ちゅうゆうさい）が執り行われます 。
松尾大社には、「千歳講」という江戸時代からの講があり、この講員に対しては上卯祭から中酉祭まで、
醸造安全、家内安全、業務繁栄等の祈願が毎朝欠かさずなされています。

元来、卯の字は甘酒、酉の字は酒壺を意味しているので、古来より酒造りは「卯の日」に始め、
「酉の日」に完了する慣わしがあり、このお祭りの日取りもこうした昔からの慣習によるものですね。

私は「護持講」の講員で、「醸の会（醸造文化顕彰会）」の会員でもありますが、
酒造・酒販の仕事ではありませんので、「千歳講」とは無縁ですけどね。ｗ

それでも私は、「醸造祖神」たる松尾大社の地元のせいか、酒との縁は切れませんねえ。（違爆）

京都には、こうしたあまり一般には知られていないお祭りが、地域のあちこちに多いものです。

先だっての日曜日は、訊ねて来てくれた友人、羽野さんと鹿王院から奥嵯峨を巡りましたが、
鹿王院境内の三社神社で火炊き祭が行われていて、どうぞ、どうぞと地域の人に誘い込まれました。ｗ
美味しいおでんと竹の燗酒を無料で振舞われ、恐縮しつつもありがたく頂戴しましたが。（笑）

今度は、翌年２月８日にも火炊き祭をするので、どなたでも是非来てくださいとのことでしたので、
鹿王院の庭を観賞したり、瞑想したりの後で、直会（なおらい）するのもいいですね。＾＾

お酒の縁にも感謝して、今夜は羽野さんに戴いた「吟醸　〆張鶴」で、宴をしましょう。＾０＾
明日が旧十月朔日で新月なので、今宵の闇夜を明るく、温かく、一隅を照らすのだ。ｗ

３日後、１４日の土曜は１１月度の気の科学体験講座を開催しますので、その時にもこの吟醸酒、
参加者の皆さんに味わっていただきましょう。＾＾ｖ
馥郁たる香りと、凛として爽やかな澄み切った味わいですよ。＾＾

土日はまた雨が降るとか、天気予報が告げてますが、行楽やイベントはやっぱり晴れが好いなあ。
りっぱ、すばらしい。みごとであるさまを、当て字ですが「天晴れ」と書きますからね。

あっぱれの国字は「遖」と書きますが、南が太陽の光を浴びて、明るく、見事であるさまを表す会意文字。
「天晴」を一字で表す字ですが、一般的には滅多と使われないので、読める人はよっぽどマニアック？（笑）

今日の日中、京都は「遖」な秋晴れで、日差しの快い気候でした。
日が暮れ、風が吹くと冷えてきますので、作務衣に素足ではちと寒かろうかと？＾＾；
今夜は、温かいものを多めに出すことにしましょう。

さて、本日の水曜会メニューは、以下の１０品です。

１．胡麻の香り立つ、京シロ菜の炊いたん。
２．玉こんにゃくと椎茸の煮物。
３．ヒジキ、マイタケ、４種豆の炒め煮。
４．長ネギ、合挽きミンチ入り四川風麻婆揚げ豆腐。
５．煮込み豚足の炙り焼き、岩塩で。
６．キュウリの昆布塩汁浅漬け。
７．炒り卵とニンジンのシリシリ。
８．サニーレタスとプチトマトのサラダ。
９．牛バラ肉のニンニク味噌だれ漬け焼き。
10. 豚バラ肉と玉ネギのサムギョップル。

今日、２月１１日は建国記念日ですが、立春後初めての午の日なので、初午ですね。

京都の伏見稲荷大社は、全国四万社とされる稲荷社の総本社ですが、初午祭は最
大の大祭として、平安時代より営々と続いています。

主催神は、宇迦之御魂大神 （うかのみたまのおおかみ）。
この稲荷大神が稲荷山の三ヶ峰に初めてご鎮座された和銅4年（７１１年）2月の
初午の日をしのび、ご神威を仰ぎ奉るお祭が初午祭です。

2日前の辰の日に、稲荷山の杉と椎の枝で作った「青山飾り」をご本殿以下摂末社に飾り、
この日を迎える習わしがあります。

伏見のお稲荷さんの初午詣は、福詣とも呼ばれ、前日の巳の日から、ご社頭は参
詣者で埋まり、京洛初春第一の祭事とされています。

社頭で参拝者に授与されている「しるしの杉」は、このとき限定の縁起物で、商
売繁盛・家内安全の御符（しるし）として、古くから拝受する風習が盛んです。

尤も私の場合は、教育大に通った昔々以来、お稲荷さんの護符はもらったことは
ないのですが。＾＾；

平安時代から人気の高い伏見稲荷ですが、近年は外国人観光客の間でもすごく人
気があるようですね。
トリップアドバイザーによる2013年の「外国人に人気の日本の観光スポット」調
査では2位を、2014年の調査では広島平和記念資料館を抜いて1位を獲得していま
す。

一般的な参拝では、奥社奉拝所くらいまでしか行きませんが、その後ろにも参拝
の道は続き、稲荷山を巡拝できるようになっています。
平日は多くの日で外国人観光客の方が日本人よりも多くなっており、夕暮れのあ
とも稲荷山に登る外国人が多くなってるようですね。

拝観料不要で閉門時間が無いことも人気の理由であり、稲荷山のお山巡りで欧米
人が好むウォーキングができることも高評価の理由だとか。
夜間も本殿付近はライトアップされており、奥社奉拝所までは街灯も完備されて
いるのですが、稲荷山に登るには、途中から懐中電灯が必要ですよ。＾＾；

行ってみると分かりますが、稲荷の山は、鞍馬や貴船と同じく、魔界のようです。（ワラ）
夜間のお山巡りは、斎戒沐浴して護身法を切り、覚悟して行くべきです。ｗ

お山に登らずとも、奥の院までの無数に並ぶ朱色の鳥居のトンネル「千本鳥居」
は、異界をくぐるような気がします。
1300年の時を経て、多くの信者が奉納していったという鳥居の列は、その数１万
基にのぼり、参拝路を埋め尽くしている眺めは異次元然として圧巻ですね。

今日は、建国記念日の祝日にかぶるので、参詣者も多いことでしょう。
というか、建国記念日って、特に国民の行事ってありましたっけ？＾＾；
青年会議所の調査では、１８歳以上の日本人で建国記念日がいつか知ってるのは、
２０％足らずだとか。
そのうち、６０歳以上が４４・３％と最も高く、２５〜３９歳が１４・９％で最
も低かったそうですね。＾＾；

日本の建国記念日は、記紀神話がもとになっていて、神武天皇が即位したとされ
る２月１１日になっているのですが、小学校教諭時代にも、そのことに社会科で
も触れることなかったし。ｗ

同じ調査でも、約７割が「自国の成り立ちを学ぶ『国史教育』の充実」を必要と
答えたほか、約６割が「日本でも建国を祝う行事を開催した方がいいと思う」と
回答したそうです。
７３％が日本に誇りを持ってる日本人ですが、建国記念日などの国民の祝日は、
もっと国民の意識が高まるようなイベントで祝いたいものですね。
ここらは、政府にもよく考えてもらいたいところです。

さて、今日は法則講座の個別レッスンが入りましたので、その後、水曜会にスムー
ズに移行できるよう、料理を早目に調えておきましょう。

そして、早々に出来上がったのは、以下の９品です。

１．菜の花の辛子甘酢ゴマ味噌和え。
２．鶏ハツとホワイトブナピーの味醂醤油山椒炒め。
３．茎ブロッコリーの辛子マヨ醤油和え。
４．豚ロースの生姜焼き、サニーレタス添え。
豚を１０秒ほど両面炒めてから、紅茶で２分ほど煮て、煮汁を捨ててから生姜味
醂醤油で炒めたのですが、紅茶のタンニンが肉を柔らかくジューシーにしてくれ
たはず。＾＾
５．大根、豆腐、お揚げ、水菜の味噌バター鍋。
６．昨日のすき焼きのダシで、オカラ、人参、ヒジキ、刻み揚げのいづみ式おから炒り煮。
７．鶏のキンカンの餡かけ、九条ネギ散らし。
８．すき焼きの麩、ニンジン、シメジのいづみ式卵とじ、菊菜散らし。
９．ベーコンと春キャベツ、摘み菜のソテー。

建国記念日と初午を祝して、今夜は一献傾けましょう。＾＾ｖ