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日別アーカイブ: 2019年8月28日

8月の終わり、夜は何処で飲むが好しかと、水曜 会。

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「夏は夜、月の頃は更なり」と枕草子にありますが、日中はまだ暑い京都も、朝
晩は大分過ごしやすくなってきたようです。w
昨日からの雨で湿気は多いものの、朝は涼しく、夜もさほどに蒸すことはないでしょう。^^

夏の夜の京都の行事は、京の七夕から始まり、五山の送り火、そして地蔵盆を終
え、名残の夏になりましたが、どーも夏が終わるのは昔から寂しさを感じます。^^;

まだ、東山の高台寺では夏恒例の「百鬼夜行展」が開催されてて、夜間特別拝観は終わ
りましたが、明治時代の絵師、河鍋暁斎作の「閻魔図」「百鬼夜行屏風」が展示され、
現代の中国人作家、藤井湧泉の襖絵「妖女赤夜行進図」が初公開されています。
塔頭の圓徳院では、円山応挙作「幽霊図」や、江戸時代のユニークなおばけが描かれた百鬼夜行絵巻などが展示され
ています。

夜間特別拝観中なら夏の夜の夕涼みに出かけるのも一手ですが、夏の夜を楽しむなら、
週に一、二度は遊行、夜行に行きたいところ。w
日曜ならば、四条大宮寛遊園の「しず」にて、一カ所で飲み歌いするのがもっぱらですが、
木曜ならば、この2,3か月はあちこち模索中です。w

四条大宮にも新宿会館やら光院通りの「なごみ家」、「肉もん」やらと色々コス
パの高いところがあるのですが、最近は西院よりも四条河原町から木屋町が熱い
ようですね。w
気に入ったところには常連にはならず、お馴染みになるのがよしとするところですが、
値段が安くて美味いのは元より、雰囲気や対応、客層なども考慮に入れねばなりません。w

「しず」の静香さんや新宿会館の「京」のかっちゃんのところでは、二人とも九
州出身ですが、焼酎とか酒はなみなみと零れんばかりに注いでくれるのが嬉しい
ところです。w
料理が良くとも、グラスの酒が少なかったり、ハイボールの炭酸が利いてなかっ
たり、薄すぎたりすると、どーも呑兵衛には満足がいきません。^^;

先だっては、四条西木屋町の「きみや」へ行きましたが、人気あるレトロな店ですぐに満席になるのも納得。w
ただし先週は、地蔵盆で盆休になってたので別を当たらねばなりませなんだ。^^;

木屋町通りを四条から少し下がると、ニュー木屋町ビルというレトロで各階一店
舗しかない古びたビルがあり、そこの3階に「ちょいめし酒家まむぅ」というお店があります。
1.「〇まむ〇」という旧姓のママさんは薩摩出身ですが、アザナから店名を名付けたそうで。w
薩摩の郷土料理や手作りの総菜が楽しめますが、何より焼酎の品揃えが多く、そ
の出し方がユニークで気に入りました。w

例えば、焼酎ロックを頼むと、陶器のグラスに氷を入れて手渡され、好きな焼酎
を自分で好きなだけ注ぐというものです。w
本日のお勧め焼酎があって、800〜1000円のものでも550円で飲めるし、チェイサーに氷水をもらっ
て、二杯目は氷を足さずにまたなみなみと注げるし。ww

午後3時から開いてるのも私たちには好都合で、夜通し飲むのは翌日がタタリます。^^;
ボク、還暦過ぎて5歳ですが、良い子はなるべく午前様にはならず、カボチャに
なるまでには眠らなきゃ。(笑)

食べつつ飲んだら、どこかで歌ってカロリー消費と情動を発散し、家でまた一杯
飲み直して寛ぐのが好いかと。w
タクシー料金が上がってからは、便宜の良いバスで帰るのを目指してますが、ま
だ宵の口ならば梅津段町で降りて、高辻通りの角にある「咲良(さくら)」に赴くのも一手です。w

7時オープンで9時まではチューハイ一杯300円だし、突き出しは500円で
すが、歌は無料のカラオケスナック。
昼間はキャディの直子さんですが、お人柄良く会話も楽しめます。w

店も、工夫と気風(きっぷ)よな。などと、いづみに告げてますが、飲み歩きで色々とお勉強して、
お客様ともども楽しんでもらいたいものです。(我が亡き後も。w)

いづみの「美癒亭キッチン」は10年目を迎え、「美癒亭酒房いづみ」に7月改
名しましたが、1時オープンで定食は出さず昼飲みにして、平日は原則7時に終
わることになりました。
2.出来上がった提灯。w
3.新しい手書き看板。w

予約や、その時のノリで遅くまで開けることはありますが、木曜は定休ですので、
雨降り以外は二人して飲み歌いに行くことになってます。w
私の場合は基本的に休みはないのですが、予約の入ってないときが自由な時間。w
この2年間ほどはその時間を勉強に充て、特別なヒーリング技法の研究に殊に成
果がありました。^^

武術でもそうですが、あることができるようになると実際にやってみたくなるもので。(ワラ)
秘匿するより実践し、人へも伝授して、さらなる進化を目指したいものです。w

ヒーリング&カウンセリングも、講座もそうですが、最近とみにワクワクと機会を楽しみにしてます。
そうした気分の時は、予約が詰まっても疲れを覚えないのが良いですね。w

あと3日で8月も終わりですが、本日は8月納めの水曜会です。
明日は何処へ遊行をと画策しつつ、料理の方は仕上がりました。w

歓談しつつ、不調ある方は新しい技法のダミーになってもらったりして(笑)
名残の夏の夜を楽しみましょう。^^
4.今日のメニューは、以下の12品です。
1.レタス、新玉ネギ、赤黄プチトマトの煎り胡麻ドレッシング掛け。
2.ヤマナメタケ、刻みオクラ、ワカメの冷やし汁。
3.ナメタケ、刻みオクラ、カットトマトの冷製スープ。
4.いづみ式モズク酢。
5.男前豆腐「京おぼろ」のキムチ乗せ冷奴。
6.アボカドとプチトマトのグラタン風チーズ焼き。
7.マグロのヅケの山掛け。
8.和風肉玉じゃが鍋。
9.牛ロースのガーリックステーキ。
10.豚ロースの九条ネギオープンオムレツ、ケチャップ掛け。
11.京絹揚げのステーキ、九条ネギと大根おろしポン酢で。
12.いづみ式カボチャの塩・三温糖シンプル煮。w