今日は、陰陽等分に交わる春分の日ですね。
墓参りにも行けなかったが、どうも休日っぽくないように感じる。＾＾；
いつも２０日から、顧問先への翌月の傾向と対策指示書を作成しているのです。
２８日から日本に居ないので、それまでに投函、手渡しを済ませねばなりません。。
今日は一件のカウンセリングだけだったのに、朝からかかって、たった２通のみ完成。＾＾；
３月２６日から４月２１日までの宿曜陵逼期間があって、様々なイレギュラーが起きやすいので、
詳細にプロファイルして、不測の事態の予防と対処を練らねばならないのです。
肩の不調もあり、今日はこれまでにして、料理に集中。
今日は、息子の友人が来る予定で、久しく会ってないので、楽しみです。＾＾
今日来られるお客様には、次の１０品が用意できました。＾＾ｖ
１．コラーゲンたっぷり鶏のぶつ切り・白菜・豆腐の白湯中華スープ。
２．レタス・セロリ・水菜・スウィートコーンのホワイトドレッシングソース、桃の花散らし。
３．牡蠣と小松菜のオイスターソース炒め。
４．豚ロースとセロリ葉・豆苗のオリエンタルソース炒め。
５．菜の花のカラシ胡麻酢味噌和え。
６．豆腐と蕪・大根葉の一夜漬け、ポン酢掛け。
７．牛ロース角切り叩いてフライ、特製ウスターソース添え。
８．手羽元の塩麹から揚げ、レモン添え。
９．マグロのバター・オリーブオイル・ステーキ、レタス炒め添え、桃の花散らし。
１０．新タマネギのスライス、ツナ、トマトのイタリアンドレッシングサラダ、パセリ散らし。
レモンが切れてることに気付いたので、これから急ぎ、仕入れに出かけます。＞＜
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福田 龍博
