９月に入りましたが、朝夕涼しくなり、秋の気配を感じますね。
１日は雨でしたが、昨日、今日は京都に雨はなく、カーテンなどの洗濯が捗りま
した。
昨日は夕刻から久しぶりにぶらりと戦闘に、ちゃう銭湯に行き、人通りもほとん
どない＾＾；三条東山の古川町商店街にある、いづみの美癒亭キッチンへ立ち寄
りました。
１．京の町屋造りの中庭と座敷にも、秋の寂寞とした気配が。
単にお客様が居ず、がらんと感じるだけですが。（ワラ）
景気づけにちょい飲んでいこうと三条通りから西木屋町へ入り、２、３軒御用改
めと踏み込んでみましたが、あまり満足、ご紹介できる店はありませんでした。
＾＾；
２．木屋町通りに沿って流れる高瀬川は、ご覧のように緑や紫のライトアップが
華やぎと風情を感じさせ、夜風が良い涼みになります。
今日も良い塩梅の風が吹き、クーラーや除湿は不要。＾＾
３年ぶりのクライアントの方がカウンセリングに見えましたが、空亡明けて、良
い時機に来てもらったので、これで大丈夫。＾＾ｖ
失う時期に失うべきものを手離し、目先だけでなくこれからの将来へと進むのに、
大事な課題と事象傾向、その手立てがお伝えできました。
笑顔とともに成就あれかしで、クライアントが笑顔で帰られるのは良き励みになっ
ています。＾＾
この調子でと微笑を維持し、夜のご来客準備＝料理に掛かりましょう。
１．アスパラカスのすり胡麻甘酢味噌、フライド向日葵の種まぶし。
２．フライドガーリック・鶏ミンチのポーチドプチトマトと鶏ミンチと玉ネギ・
ガーリックのつくねバーグ。
３．セロリと豚ミンチのトルコ風キョフテ。（味噌・酒・味醂・醤油・片栗粉を
使って）
４．皮削りチンした茄子のキムチ・チーズ焼き、名付けてナスキムチーズ焼き。
５．豚ロースとキャベツ、ホワイトブナピーの回鍋肉。（酒・甜麺醤・豆板醤・
オイスターソース・塩コショウを使って）
６．削ぎ切り鶏胸肉のバジル・ガーリックソース炒め、小松菜・プチトマトの鶏
ガラソース炒め合わせ技一本。（笑）
７．白菜、スライスニンジン、豆苗の中華ソース炒め。
８．牛肉、豆腐、舞茸のすき焼き風煮込み。
９．いづみ式ヒジキと４種豆、刻み揚げのあっさり煮。
１０．秋の気配を先取りしてエノキの飛騨風朴葉味噌焼き。
１１．焼きナスとスライス玉ネギ、九条ネギ散らしの素麺風コンニャク、玉ネギ
ポン酢掛け。
以上の１１品が仕上がりました。
さて、冷やすべきは冷やし、ラップすべきはラップしましょ。♪
♪セイヤッ！ソイヤッ！！ハァッ！
百戦錬磨の見た目は将校
いったりきたりの花魁（おいらん）道中
アイツもコイツも皆で集まれ
聖者の行進 ひぃーふーみぃーよ
禅定門（ぜんじょうもん）を潜り抜けて 安楽浄土厄払い
きっと終幕（さいご）は大団円 拍手の合間に
三千世界 常世之闇（とこよのやみ） 嘆ク唄モ聞コエナイヨ
希望の丘 遥か彼方 その閃光弾を打ち上げろぉーーー！！！
ラップ違い？（爆）
あ。まだ飲んでませんよ。＾＾；
